29 March 2021

Kreasi Membuat Bakso di Rumah

7:18 PM

Bakso merupakan salah satu makanan favorit warga Indonesia. Bakso pun banyak jenisnya dan rasanya pun berbeda-beda. Daripada membeli bakso di luar yang kita tidak tahu kandungannya apa saja. Yuk simak berikut kreasi membuat bakso di rumah

1. cara membuat bakso sapi

Bahan: 

Daging sapi giling 1 kg

Tepung kanji 50 g

Telur 1 butir

Lada bubuk 2 sdt

Garam 1 sdt

Bawang putih 4 siung dihaluskan

Es batu 40g dihancurkan

Air 2 liter

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi yang sudah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.

2. Campur dan uleni.

3. kalau adonan masih lembek dan sulit dibentuk, bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.

5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

Jika bakso telah mengapung maka bakso telah matang

2. cara membuat bakso ayam

Bahan bakso ayam:

Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, digiling

Tepung kanji 50g

Telur 1 butir

Lada bubuk 2 sdt

Garam 1 sdt

Bawang putih 4 siung, dihaluskan

Bawang merah goreng 2 sdm

Es batu 40 g, hancurkan

Air 2 liter

Cara membuat bakso ayam:

1. Masukkan daging ayam yang sudah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan dan bawang merah goreng.

2. Campur atau uleni 

3. Jika adonan masih lembek dan sulit dibentuk, bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.

5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu dibentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas..

Jika bakso sudah mengapung maka sudah matang.

3. cara membuat bakso ikan tenggriri

Bahan:

500 gram ikan tenggiri yang sudah bersih dari duri dan kulitnya

3-4 siung bawang putih

Es serut sedikit untuk campuran memblender bahan bakso ikannya

2½ - 3 sdm tepung sagu atau tapioka. Lebih baik menggunakan 2 sendok makan dahulu kemudian nanti ditambahkan kalau terlalu lembek

2 butir telur ayam, putihnya saja. Dinginkan dahulu di kulkas sebelum dicampur dengan bahan lain.

1-2 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Merica bubuk sedikit saja

Air bersih secukupnya

Cara membuat bakso ikan tenggiri:

1. Masukkan daging ikan tenggiri ke dalam blender dengan putih telur, garam, bawang putih, gula pasir dan sedikit es serut

2. Haluskan sampai benar-benar halus, tuang ke wadah

3. Tuang tepung sagu atau tepung tapioka ke adonan ikan tadi, tuangkan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata

4. Tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka jika dirasa adonan masih lembek

5. Siapkan panci, rebus air bersih secukupnya sampai mendidih lalu matikan

6. Bentuk adonan bakso dalam genggaman, tekan sampai berbentuk bulatan bakso

7. Ambil bakso dengan sendok makan, lalu masukkan ke air panas dalam panci

8. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis

9. Rebus lagi bakso dengan api sedang kecil sampai bakso mengambang

10. Setalah matang, angkat bakso dan tiriskan



0 comments:

Post a Comment